Biologisch vlees,
direct van de boerderij
Biologisch rundvlees van streekeigen dubbeldoel koeien van Boerderij Louwsmar in Tytsjerk
Biologisch rundvlees van Boerderij Louwsmar
Ons vlees komt van Boerderij Louwsmar in Tytsjerk. Carla en Gerben Engwerda hebben deze biologische melkveehouderij opgebouwd met daarbij de fokkerij van Fries Hollandse en Fries Roodbonte koeien. Deze zeldzame, streekeigen dubbeldoelkoeien zij niet alleen geschikt als melkkoe maar geven na hun productieve leven ook een prima stukje vlees. Voor de afzet van onder andere het vlees van eigen boerderij zijn Carla en Gerben in 2004 met Bioweb gestart. In 2023 hebben Tjomme en Geertje de boerderij overgenomen en doorontwikkeld naar een Biologisch Dynamische bedrijfsvoering. Nog steeds wordt het vlees van de koeien van Boerderij Louwsmar via Bioweb verkocht. Zo benutten we de dubbeldoel eigenschap van deze bijzondere koeien en helpt u met de koop van dit vlees mee aan het in stand houden van deze streekeigen rassen. Naast rundvlees van boerderij Louwsmar verkopen we ook biologisch kippenvlees van BioMeerwaarde kip en De Polderhoen.
Markt Drachten
Het vlees van Boerderij Louwsmar is te koop op de markt. Op donderdag bij onze eigen Bioweb marktwagen in Drachten. Naast rundvlees hebben we ook biologisch kippenvlees van De Polderhoen en BioMeerwaardekip.
Hofweb.nl
Het vlees van Boerderij Louwsmar is onder te bestellen via webwinkel Hofweb.nl.
Markt Leeuwarden en Vledder
Op de markt in Leeuwarden en Vledder verkoopt Saskia Harmens van Eerlijk Vlees het vlees van Boerderij Louwsmar.
Let op! Voorheen stond de markt in Vledder in Frederiksoord. Voor meer informatie zie ook de site van biologische boerenmarkt Vledder
Bestel rechtstreeks
Rechtstreeks vlees bestellen voor afhaal op de boerderij of op de markt in Drachten? Hier vind je een overzicht van ons aanbod. Niet al het vlees in ons aanbod is altijd verkrijgbaar, dit komt omdat we werken met een aantal seizoensproducten (zoals rollade) maar ook omdat we de hele koe verwerken. Dat wil zeggen dat de schenkel soms al op kan zijn maar de stooflappen nog niet. Neem contact met ons op voor het actuele aanbod.
Voor meer informatie over Boerderij Louwsmar, zie ook www.boerderijlouwsmar.nl
Thuisbasis Bioweb
De wortels van Bioweb liggen op Boerderij Louwsmar. Zowel letterlijk in de koelcel, als ook figuurlijk. Want Bioweb is op de boerderij ontstaan, als tweede bedrijfstak naast de melkveehouderij om zo de afzet van eigen vlees direct naar de consument mogelijk te maken. Nog steeds is het onze thuisbasis, onze marktwagen staat er geparkeerd, we hebben er onze koel- en vriescel en kantine. En natuurlijk regelen we in samenwerking met boer Tjomme nog steeds de vleesverkoop. Carla en Marieke regelen het contact met de slager en pakken elke woensdag het bestelde vlees in.